冷蔵保存のコツ 少量の水を注いだ瓶に、軸を下にして大葉を挿し、ラップをして冷蔵庫の野菜室で保存します。 このときに、葉が水にふれていると傷みやすくなるので注意しましょう。 3日に1度、水を取り替えます。 瓶がない場合は、乾燥しないようにキッチンペーパーに包み、ペーパーごと水につけて湿らせ、ビニール袋や密閉容器に入れて保存しましょう。 そんなしそは比較的日持ちしやすい食品として知られており、冷蔵保存なら1～2週間程度、冷凍保存なら1か月程度の保存が可能である。 ただ、よりしそを長期保存したいなら、日本で昔から使われている乾燥を行うのがおすすめだ。 今回は冷凍保存よりもさらに長期間保存できる「乾燥しそ（ドライしそ）」の作り方を紹介する。 目次 1 「しそ」を乾燥青じそ｜野菜保存のポイント｜保存テクニック｜旭化成ホームプロダクツ さわやかな香りと鮮やかな緑色で、食欲増進効果もある青じそ。 日持ちをよくする冷蔵保存方法をご紹介します。 それでも使いきれないときは、冷凍してみましょう。 冷凍した
シソの栽培方法と育て方のコツ
青じそ 収穫の仕方
青じそ 収穫の仕方-シソはシソ科の 一年草 。 簡単に育てられる。 庭でも ベランダガーデニング でも収穫可能。 スーパーで買うと意外と高価だが、育てると簡単に収穫できるので育てるが、消費しきれずに困る。 赤紫蘇ジュースを作る人ならお得。 意外と虫がつく シソには独特の香りがあって、虫が付きにくい、なんてことが書いてある本もありますが、実際は 穴だらけになる 収穫時期 しその実は9月中旬から下旬、地域によっては10月中旬頃までが収穫時期です。 収穫が早すぎると実のプチプチ感が足りず、遅すぎると実が茶色になって固くなり、口の中に残ってしまいます。 タイミングをのがさないように注意してくださいね。
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青じその収穫方法：基本的に下から収穫 青じそは適度に大きくなったら徐々に収穫を始めていきます。 大きく成長している下の方の葉からどんどん収穫していきましょう。 ただし、土に近い場所にある葉は、土から水や栄養を吸い上げる役割があると言われていますので、一番下から2番目くらいまでの葉は大きく育っても収穫せずに残しておいた方が良いでしょう 大葉（青じそ）栽培のコツ（21年7月13日）｜BIGLOBEニュース カンタン！ 大葉（青じそ）栽培のコツ 爽やかな香りで薬味としても重宝する大葉（青ジソ）は、初心者でもおうちで育てやすい和風ハーブ。 どんどん収穫できるコツを知って、この夏は大葉を 摘芯＆収穫しよう 青じその葉は、6月下旬から夏の終わりまで収穫できます。 高さが30cmくらいに生長したら収穫しますが、もっと葉を増やすために、摘芯という作業をおこないます。 摘芯 青じその高さが㎝くらいになったら、てっぺんを摘芯します。
初心者しその栽培・育て方（収穫量アップのコツや水耕栽培について） asai6 19年2月15日 / 19年6月17日 しそは丈夫で育てやすく、初心者の方でも簡単に栽培することができ シソ（紫蘇）は、シソ科シソ属の植物です。 シソには品種が多く、大葉と呼ばれる青ジソと、 梅干などの漬物の着色に使われる赤ジソが、 主要品種のチリメンジソなどがあります。 シソを家庭菜園で育てて食べると、 その新鮮なおいしさに驚くはずです。芽ジソは、葉の色によって青芽（あおめ）や紫芽（むらめ）があり、主に刺身のつまに使われます。 発芽後から本葉が2枚出るころまでに、間引きを兼ねて、手で抜き取るか、ハサミで地際から切って収穫します。 天ぷらや刺身のつま、薬味などに使われる穂ジソは、下1/3ほど開花した花穂をハサミで切って収穫します。 さらに開花後、実がふくらんだころに収穫
収穫 シソ（紫蘇）は収穫の段階で名前が変わります。 芽紫蘇 種をまいてから本葉が1~2枚出た頃は、芽紫蘇といってお刺身のつまに使用されます。 シソ、大葉 通常の葉の収穫は、本葉が10枚以上になったら下の葉を順次収穫します。「大葉（青しそ）の佃煮夏の収穫 ご飯が進む保存食」こぼれ種から 毎年食べきれないくらい大量の大葉が採れます。一枚も捨てることなく使い切りたいから、佃煮にして一年中食べています。ご飯のおともに ぴったりです。,大葉,ご飯,ゴマ,弁当,お茶 ＜収穫時期＞ 6月下旬～11月上旬 収穫は6月下旬頃から。 草丈が30cmぐらいになった頃から下葉を順次収穫していきます。 株が小さいうちは生長が遅く収穫できる葉も少ないですが、 夏場からどんどん葉が増えて大量収穫可能になります。
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青じその家庭菜園の収穫方法と時期は？ 待ち遠しいシソの収穫。 4月ごろに蒔いた紫蘇の種が目を出し育ち、6月下旬ころから葉を収穫できるようになります。 成長が遅いように感じるかもですが、暑くなってくれば次から次へと葉が出てきます。 ある程度大きい葉が見えてくれば、摘芯（＝摘心。 先端の葉を切って成長を止めることで、他の葉に栄養を ☆～第2回目の収穫時期（葉しその収穫または摘芯）～☆ 草丈が30センチに育ってきたら～ （葉が10枚以上になったら）葉を随時切って収穫します。 収穫するときは、下の方の葉から採っていきます。 紫蘇は「わき芽」からまた新しい葉が成長してくるので、
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